La prestation traiteur revue et corrigée par COCODY FOODSIDE.
Redécouvrez le plaisir de plats gastronomiques savoureux et esthétiques avec un concept unique en son genre. Votre traiteur gastronomique, COCODY FOODSIDE vous invite à des moments de plaisir gustatif variés avec ses formules qui s’adaptent à vos besoins et envies.
Votre traiteur gastronomique, COCODY FOODSIDE !
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur »
L’EXPÉRIENCE CULINAIRE CRÉATIVE
Chacune de mes prestations s’efforcent d’illustrer cette maxime grâce à une cuisine savoureuse et authentique, célébrant les traditions culinaires africaines en toute créativité.
Destinée à honorer les moments importants de votre vie, qu’il s’agisse d’un dîner en famille, d’une soirée entre amis ou d’un séminaire professionnel, ma cuisine s’exprime en alliances toujours surprenantes, harmonise tradition et modernité.
COCODY FOODSIDE c’est la différence et le plaisir livrés où vous le souhaitez dans toute la région lyonnaise, et davantage encore puisque je réponds à vos demandes sur la France entière.
Ma volonté est en effet de vous proposer une alternative de choix au traiteur traditionnel en vous proposant un concept culinaire unique et créatif, alimenté par un large choix de formules sur-mesure.
Découvrez ainsi une expérience gastronomique raffinée, saine et gourmande, en optant pour une formule déclinant un repas complet qui, de l’entrée jusqu’au dessert, saura vous surprendre et vous émerveiller.
Tous mes produits et mes ingrédients sont sélectionnés avec soin, évidemment frais, de saison, et pour la majorité issus de l’agriculture locale.
COCODY FOODSIDE c’est aussi une certaine façon de penser et de faire vivre la gastronomie.
Alors laissez-vous emporter par toutes ces associations surprenantes afin de goûter, vous et vos convives, à ce bonheur le temps d’un repas.
LAISSEZ LIBRE COURS À VOS ENVIES
Alternative de choix ou mise en bouche de prestige à un repas complet, les cocktails déjeunatoires et dînatoires proposés par COCODY FOODSIDE célèbrent les sens avec raffinement en toutes occasions.
Point de pièces sans âme et semblables à tant d’autres ici, mais des compositions originales, élégantes et gourmandes, où le plaisir des yeux est aussi bien flatté que celui du goût. Mariage subtil de saveurs et explosion de couleurs s’expriment ainsi à travers un véritable art de la présentation.
Bien davantage qu’une promesse de moments hautement conviviaux et chics, mes cocktails et leurs menus personnalisés sont à vivre comme des expériences culinaires où la liberté est reine. Aisance au moment de la dégustation bien-sûr, puisque vos convives pourront, même debout, apprécier les bouchées individuelles confortablement. Mais surtout, liberté dans l’expression de vos envies.
Cocktail dînatoire à domicile ou cocktail déjeunatoire de prestige au sein de votre entreprise, célébration d’un évènement important (anniversaire, mariage ou autres) ou organisation d’une soirée élégante entre amis, ma prestation est toujours conçue sur-mesure.
J’allie pour cela ma créativité à vos préférences, je crée des menus personnalisés au gré des saisons, avec des produits frais, en associant subtilement des pièces chaudes et froides, cuites et crues, salées et sucrées, toujours en respectant un parfait équilibre alimentaire.
Ma prestation ne se limite pas à la seule conception d’un cocktail d’excellence, puisque je saurai aussi, en amont, vous conseiller sur l’organisation de ce dernier, notamment quant au nombre de pièces à prévoir ou la manière d’harmoniser finement le salé et le sucré.
Il ne vous reste plus qu’à prendre contact avec moi au 06 29 64 00 23, ou à utiliser le formulaire de bas de page. Je suis à votre service sur l’ensemble de la région lyonnaise, ainsi que sur le reste du territoire selon les demandes.
Faire appel à COCODY FOODSIDE pour l’organisation de vos cocktails dînatoires ou déjeunatoires c’est vous offrir l’assurance d’un moment mémorable en savourant une cuisine nouvelle et audacieuse.
UNE RÉCEPTION EN 2 TEMPS
Partez à la découverte d’un menu quatre étoiles avec ce repas gastronomique entièrement personnalisable. Véritable voyage culinaire ponctué d’escales gourmandes, jusqu’au feu d’artifice sucré, ce menu s’affirme comme une invitation au plaisir.
Il embrassera votre dîner, qu’il soit privé ou professionnel, de l’arrivée de vos invités jusqu’au dernier instant de la soirée. Le charme de ce menu d’exception, réside alors notamment dans sa déclinaison de recettes surprenantes et délicieuses, du cocktail jusqu’au dessert.
Ces premières saveurs, celles du cocktail apéritif, seront non seulement l’occasion de minutes particulièrement conviviales, où l’ambiance s’électrise tranquillement, mais aussi le moment de profiter d’associations de goûts originaux et inattendus. Bien sûr, les mises en bouche et autres créations accompagnant les cocktails seront conçues pour se marier le plus harmonieusement du monde avec ces derniers.
Vos convives mis en appétit, la suite du repas sera pensée pour sublimer cette entrée en matière raffinée. Des menus créés sur-mesure, selon vos envies et préférences, s’adaptant à vos diverses demandes (intolérances, régime végétarien…), et où toute ma créativité saura s’exprimer.
COCODY FOODSIDE c’est la promesse d’un repas qui, des amuse-bouches jusqu’au dessert, célèbrera le mariage parfait entre des influences culinaires variées, la garantie d’une cuisine fraîche, texturée et colorée, d’une hygiène et d’un service irréprochables. Mon plaisir est ainsi, et aussi, de prendre le temps de vous présenter dans le détail chaque plat.
Cette prestation sur-mesure s’affirme alors comme une véritable célébration des sens, un moment de communion chaleureux et décontracté.
Je me déplace sur toute la région lyonnaise et davantage encore, selon vos demandes. Vous pouvez me contacter au 06 29 64 00 23. Le formulaire de contact que vous allez trouver en bas de page est également à votre disposition.
Imaginez la journée tout juste commencée, lors de l’un de ces week-ends où vous ne souhaitez que vous détendre et vous faire plaisir. Vous êtes à l’écoute des premiers sursauts de votre appétit, et vous voulez satisfaire celui-ci avec un repas original, gourmand, qui saura alors à la fois vous rassasier et vous sortir de l’ordinaire.
Les brunchs proposés par COCODY FOODSIDE sont justement là pour répondre à ces envies.
Se prêtant aussi bien à un réveil cocooning à deux qu’à un moment convivial entre amis, en famille, mes formules brunch s’expriment dans la créativité, le mariage des saveurs et des héritages culinaires, entre l’Europe et l’Afrique.
Oubliez les recettes convenues et déjà vues, pour à l’inverse savourer des alliances audacieuses et délicieuses, parfaitement équilibrées, rafraîchissantes et surprenantes.
Vous pourrez, par exemple, commencer par une brioche garnie à l’effiloché de poulet Yassa, pousse de mâche, pour vous régaler ensuite d’un nuageux yaourt à la grecque avec son granola au miel, jusqu’au dessert, un moelleux coco, crémeux agrume, et ses éclats de chocolat et de pécan caramel.
Mais peut-être préférerez-vous succomber à la Focaccia au boeuf façon kifto et sa compotée d’oignon-gingembre, passer au très élégant carpaccio d’ananas mariné, moelleux coco-citron vert, crème montée baobab et crumble chocolat, pour achever ce brunch de luxe sur un chou farci à la crème diplomate vanille, craquellin moscovado-gingembre et caramel coco beurre salé.
Un thé glacé bissap-menthe, ou bissap-gingembre, accompagnera vos envies, quelles qu’elles soient.
C’est ensemble, entre vos préférences et ma créativité, que nous allons concevoir ce réveil teinté d’exotisme.
Il ne vous reste plus maintenant qu’à passer commande, en m’appelant au 06 29 64 00 23. Le formulaire de contact, en bas de page, est également à votre disposition. Je me déplace sur Lyon et sa région avec mon « food-side » afin de satisfaire toutes vos demandes.
VOYAGEZ DEPUIS CHEZ VOUS
Je vous propose des formules repas complets à partir de 10 convives pour un déjeuner gourmand entre amis ou un dîner professionnel dans la région Lyonnaise.
Vous organisez prochainement un repas entre amis mais vous n’avez pas le courage ni l’envie de préparer à manger pour plus de 10 personnes ? Je m’occupe de tout !
Parcourant les routes à bord de mon food side, je vous propose mes services de Chef gastronomique à domicile ou en livraison afin de vous faire découvrir une cuisine délicieuse et raffinée.
Ma volonté est de vous offrir une véritable alternative au traiteur traditionnel en vous faisant voyager à travers mon concept culinaire créatif.
Je vous présente donc une cuisine originale marquée par la volonté de vous faire aimer de nouvelles saveurs qui sauront séduire vos papilles et vos convives.
Avec COCODY FOOD-SIDE, profitez d’une cuisine exotique ou s’exprime l’art de la gastronomie africaine dans sa diversité. Venez à la rencontre d’une aventure culinaire nouvelle avec des plats colorés et harmonieux.
Tous les produits utilisés sont frais, de saison et pour la majorité issus de l’agriculture locale ! Si vous avez la moindre allergie ou intolérance ou souhaitez par exemple des recettes vegan, je serai en mesure d’adapter mes compositions pour satisfaire tous les goûts.
Profitez d’un savoir-faire culinaire unique à partir d’une idée originale pour la dégustation à domicile ou en livraison de délicieuses recettes d’inspiration africaines dans la région lyonnaise.
Vous pouvez me contacter directement au 06 29 64 00 23 ou par le biais du formulaire de contact en bas de page, je veillerai à vous répondre dans les plus brefs délais.
Découvrez des saveurs uniques, délicatement sucrées ou aromatisées qui sauront apporter de la fraicheur et de la puissance à vos repas et cocktails déjeunatoires ou dinatoires.
Afin d’accompagner des menus sur-mesure alliant l’exotisme de la culture subsaharienne à une cuisine sophistiquée et résolument moderne, je vous propose une carte de cocktails créative et détonante.
À base de rhum blanc d’Afrique du sud le smoky voodo saura vous étonner par son aspect fumé subtilement relevé par la citronnelle et l’aneth galanga.
Le MassaÏ, au caractère puissant et épicé à base d’un rhum congolais infusé à l’ananas grillé, vous séduira par sa trame chaleureuse et fruitée.
L’invitation au voyage se poursuit avec un cocktail à la Vodka, Umulelo, infusé à l’hibiscus blanc agrémenté de sirop à la framboise et jus de bissap.
Enfin, laissez-vous surprendre par deux cocktails à base de Gin issu du Cameroun pour l’un et du Cap pour l’autre, dans des recettes de cocktails créatives et inattendues en parfaite adéquation avec vos plats.
Adepte de l’art de la mixologie, je crée des cocktails personnalisés pour des saveurs uniques et inimitables aux influences africaines.
N’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact ou directement au 06 29 64 00 23 pour connaitre mes disponibilités. Je me déplace dans l’ensemble de la région Rhône-Alpes.
COCODY FOODSIDE vous propose un atelier de cuisine alliant art culinaire et créativité ! Avec un concept unique de gastronomie mobile, je me déplace à Lyon et dans sa région afin de vous accompagner dans la découverte de vos talents.
Créons ensemble un menu sur mesure !
Vous avez envie d’apprendre à allier les saveurs, à composer un menu original, à dresser une assiette d’excellence ?
Amoureux de la bonne chère, mon véritable plaisir est de partager cette passion qui m’anime ! Ma cuisine se caractérise par l’association de saveurs audacieuses, la générosité, la convivialité et l’originalité.
Seul ou en groupe, vous profitez d’un moment dont vous vous souviendrez longtemps lors d’un atelier culinaire d’exception !
Lancez-vous un challenge et réveillez le chef qui sommeille en vous !
Nous travaillerons ensemble à cuisiner un plat original, avec des ingrédients de qualité en faisant ressortir toutes leurs saveurs. Vous apprendrez à le dresser d’une manière créative qui épatera votre famille ou vos amis. Pédagogue et flexible, je m’adapterai à vos envies et partagerai avec vous les secrets qui font le succès des bons repas.
Pour réserver votre participation à un atelier de cuisine, je vous invite à me contacter par téléphone au 06 29 64 00 23. Vous pouvez aussi me contacter en passant par le formulaire situé en bas de page.
Votre traiteur gastronomique à Lyon COCODY FOODSIDE a concocté pour vous les formules parfaites pour redécouvrir la prestation traiteur. Notre concept de cuisine mobile sur moto side-car vous propose un voyage gastronomique de qualité. Découvrez des plats travaillés aux saveurs et textures surprenantes, cuisinés avec des produits frais et de saison.
Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, découvrez également les ateliers de cuisine de COCODY FOODSIDE, une initiation passionnante au pays du goût !
